法律與教育小魔女-一個後山花蓮來的鄉下孩子，在北縣成功打拼的真實血淚奮鬥故事。

如果擔心做出全新口感的綠花椰菜太費時，不妨採用濃湯湯包來節省時間，還能令焗烤飯擁有奶香與海鮮味的雙重口感。 圖／康寶提供

文／陳翌函

很多媽媽都知道，綠色花椰菜非常有助於健康；熟不知，對兒童來說，綠花椰菜還有更多好處，像是它所含的鈣質，能有助於促進孩子的骨骼生長；它所含的維生素有助於增強體內防禦系統，就連一般蔬菜含量較少的維生素K，綠花椰菜也含量豐富，有助於增強血管壁。

只是花椰菜吃起來粗硬無味，不易討孩子歡心，最好加上孩子喜歡的食材譬如蕃茄、海鮮、牛羊肉等，再以起司焗烤，就能擁有全新口感。以只需花五分鐘準備的「綠花椰菜焗烤飯」為例，先將海鮮口味的濃湯湯料、綠花椰菜和白飯一起熬煮，讓綠花椰菜與白飯吸飽萃取自螃蟹、蝦和魷魚的濃湯鮮味後，再灑上起司條放入烤箱，令帶有海鮮味的綠花椰菜和白飯再裹上一層濃郁的奶香，接下來只要看到色呈金黃，散發誘人奶香味時，就能端上桌了。

攫起一口滲著溶化起司的綠花椰菜焗飯入口，嘴裡頓時融合著濃郁奶香與海鮮鮮味，再配上脆嫩甘甜的綠花椰菜，一掃焗烤飯吃多會膩的過重口感。不消瞬間，只見到大人小孩碗盤通通見底，是道令人無法抗拒的美味料理。

《花椰菜焗烤飯》

食材：康寶海鮮濃湯1包、綠色花椰菜120g、起司條100g、白飯2碗

作法：(此為大約四人份份量，人數比較多時則依比例增加)

1. 綠花椰菜切小朵備用。

2. 鍋中加入200cc溫水，倒入康寶海鮮濃湯湯料攪勻煮滾，加入綠花椰菜和白飯煮至入味備用。

3. 將2盛入盤中後平均灑上起司條，放入烤箱中烤至表面呈金黃色即可。

Tips：烤箱溫度約200度，烤的時間要短約30秒，就能讓起司條的香味完全釋放出來。

約$72/四人份

準備時間: 約5分鐘

烹煮時間: 約20分鐘

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