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分類:健康樹窗
2010/06/23 00:32
健康Q&A 微波過熱 微波盒不會釋毒
2010年06月22日蘋果日報健康版推出「健康Q&A」專欄,解答讀者對健康方面的疑問,歡迎來信至life@appledaily.com.tw
Q:微波盒都寫限微波3分鐘,但微波3分鐘的便當,根本不夠熱,繼續微波會釋放毒素嗎?
A:一般可微波的塑膠便當盒多為聚丙烯材質,標示PP,可耐溫到約攝氏130度,是現有最安全的塑類材質,即使再高溫也不會釋放毒素,但微波時間過久,溫度達攝氏160至180度時,材質可能因高熱蒸發水分而變形。
用瓷盤微波較安全
若喜歡吃很熱的食物,最好還是將食物放到瓷盤或玻璃容器內微波加熱,且應選素色,圖案太多可能添加色素,恐含重金屬鉛或汞。
此外,有些便當盒為紙作的,高溫可能釋放極微量甲醛,也可能變形,因此選購前可多留意材質,或乾脆都放進瓷盤再微波較安全。
諮詢專家:台北榮民總醫院毒物科醫師楊振昌
採訪整理:記者許佳惠
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