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花蓮的美食小吃-2
分類:我的美食筆記
2010/06/28 06:57
花蓮好味麵店(魯豫小吃)~強力推薦!〈本文圖文內容摘錄自格友三槐.驛站〉
分類:巷弄美食
2009/05/11 17:05
這是一家以外省口味麵食的著稱的老店
位於美崙地區中美路與府前路交叉口
槐哥記得小時候店裡還長一棵樹呢!
優雅好聽的店名由來有請格友猜一猜(答案請見文末)
簡單但還算乾淨整潔的擺設
鏘~鏘~代表作~必吃的大滷麵!!
其實大滷麵正確名稱應該是"打滷麵"
在以前的年代外省媽媽因為家裡窮,通常會用平常作菜剩下的一些配料(木耳,青菜,紅蘿蔔,肉絲等等)
略為炒過勾上薄芡,稱之"打個滷",淋飯,煮麵都省事好吃
魯豫的大滷麵極為濃郁,幾乎快變羹了,但麵的濃稠卻是來自熬煮入味的湯頭
建議配麵片,吸足了湯汁的麵片每一口都香味十足
其他的麵食也都相當有水準
還有各種也都屬於外省口味的小菜,每種都值得試一試(這次去吃晚了點,種類只剩這些)
很多人不知道魯豫也有賣早餐
雖然只是早上時分在門口擺個簡單的攤子煎蔥油餅,煎包,韭菜盒等等麵食
照片中是早餐賣剩的煎包(一個10元)和蔥油餅(一袋20元),純手工和麵桿製,即使是冷了還是充滿嚼勁
這是下美崙開的分店
在民權路上,美崙派出所斜對面
花蓮已經夠小了,竟敢在小小的美崙開2家店,可想而知受歡迎的程度
這家店面比較新,所以門面比較寬敞
民權店可是正式把早餐列入營業項目喔
謎底:當然是山東爸爸娶了個河南媽媽囉!
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