2010/07/23 02:25
寶大阪燒 餡料豐富的日本風點心
2010/03/01
珍寶大阪燒的餡料豐富營養,若再淋上醬油或美奶滋,也別具風味。
圖/康寶提供
【文/陳翌函】

《特別企劃》

日本大阪給人的印象,除了環球影城,就屬吃大阪燒了!媽媽們有時想要在家裡嘗試做做看,滿足小孩們的口欲,卻又擔心準備工夫會不會很麻煩?

其實不需要上日本料理店花錢,自己DIY動手做大阪燒很簡單,還可以自己準備自己喜歡的食材。只要利用干貝雪菜濃湯湯料以及高麗菜、香菇、蛋及麵粉等數樣簡單食材,就能很快做出一道既營養又充滿日式道地風味的大阪燒,是一道孩子下課回家後,媽媽們馬上就能變出的可口點心。

當大阪燒在平底鍋內呈現兩面金黃香酥時,已經令人食指大動,端上桌切塊後,加入干貝、雪菜、高麗菜與香菇的豐盛內餡立刻溢滿而出,香味撲鼻,吃在嘴裡,外酥內餡多,就像是一道美味的驚嘆號,可以同時吃到甘脆爽口的高麗菜、鮮美的香菇以及香甜美味的干貝與雪菜等多種食材,飽足感十足,就連大人也能吃得舔嘴咂舌、很滿足。

《珍寶大阪燒》
食材:康寶干貝雪菜濃湯1包、高麗菜200g、香菇3朵、蛋2個、麵粉200g

作法:(此為大約四人份份量,人數比較多時則依比例增加)
1. 高麗菜、香菇切絲備用。
2. 麵粉加入蛋及少許水分攪拌後,加入康寶干貝雪菜濃湯湯料及(1)拌勻。
3. 將(2)入鍋中煎成兩面皆呈現金黃色後取出,最後依個人喜好淋上適量醬油及美乃滋即可。

Tips:以平底鍋煎大阪燒時,油溫不要太高,以小火煎並蓋上鍋蓋,可以節省時間。

約$85/四人份
準備時間: 約10分鐘
烹煮時間: 約10分鐘
更多創意料理食譜請到 www.knorr.com.tw

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