給他們一個機會，他們會做的更好。-『更生人掌廚部落客雲集美食串網誌攤攤皆故事』**本文摘自自由時報－法律與教育小魔女-一個後山花蓮來的鄉下孩子，在北縣成功打拼的真實血淚奮鬥故事。

更新日期:2011/06/19 04:11

〔自由時報記者謝佳君／新北報導〕美食部落客小熊（本名熊怡凱）昨天與新希望基金會合作，在新店舉辦「美食嘉年華—看見一百個新希望」部落客試吃大會，期透過部落客的圖文宣傳，讓更生人烹飪的美食廣為周知，給予肯定與鼓勵；主辦人暨廠商之一王一毛也分享過來人經驗，鼓勵失意的民眾振作、重新出發。
在擺攤賣鹽水雞之前，六十七年次的王一毛曾因投資失利，一夕之間什麼都沒有，加上更生人的身分，獨力撫養小孩的他，當時窮困潦倒、幾近無計可施，生活的急迫性，讓他沒有太多猶豫的時間，於是毅然決定賣起鹽水雞。

「一開始連切蔥都不會，但還是得硬著頭皮做。」王一毛說，因為當時沒有人肯僱用他，他就去別人的攤位偷看、試吃，自己慢慢摸索，每天工作十六個小時，如今攤子被列入新北市觀光局地方特色小吃，也開了三間加盟店，「總算熬出一片天」。

小有所成的王一毛現在也協助單親、失業者或遊民再就業，親自教學指導，而且不收加盟金，只要加盟店每個月匯三百元給弱勢團體，「那怕只能幫助一個人，那也值得。」但他說，沒有心的人，他絕對不收。

基於網路的力量廣大，王一毛說，希望藉由部落格的宣傳，讓更多人看見更生人的努力，也認識到原來做公益這麼簡單，希望大家能多關懷弱勢；也因為過去一番經歷，讓他對人生的態度更豁達，「有多少能力、多少錢，就做多少事。」

對於這次的活動，經營美食部落格五年的小熊說，自己喜歡做菜、品嚐美食，但總想做點更具道德價值、社會意義的事，於是邀集一百名美食部落客，並和新希望基金會合作，「如同串起一盞燈」，以此回饋社會。